Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Грузинско говеждо харчо

Грузинско говеждо харчо

0
1540
Кухня Грузински
Калорично съдържание 36,9 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 160 минути
Протеини * 1,6 гр.
Мазнини * 2,2 гр.
Въглехидрати* 6,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Грузинско говеждо харчо
Съдържание

Грузинското Харчо е оригинална, богата и пикантна супа. Прието е да се готви в телешки бульон с ароматни подправки и ядки. След като сте го опитали веднъж, определено ще искате да го приготвите отново.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Първата стъпка е да приготвите богат телешки бульон. За да направите това, изплакнете месото под течаща вода и гответе. Когато водата заври, отстранете пяната, гответе около два часа. Свалете готвеното говеждо от бульона, нарязайте и върнете в тенджерата.
стъпка 2 от 6
Изплакнете ориза със студена вода няколко пъти, сложете го във врящ бульон, варете 15 минути под затворен капак.
стъпка 3 от 6
Запържете лука, морковите, чушките и доматите в растително масло. Задушете зеленчуците заедно за 10-12 минути, след което ги прехвърлете в тенджера.
стъпка 4 от 6
След това към кърчото добавете ткемали, подправка от хмел-сунели и нарязани орехи.
стъпка 5 от 6
Лютият пипер нарязваме на ситно, обелваме и смачкваме чесъна с нож, добавяме тези съставки към супата.
стъпка 6 от 6
Няколко минути преди готвене добавете сол на вкус, нарязани билки, дафинови листа и зърна черен пипер. Супата е готова, можете да я излеете в чинии.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *