У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Класическо говеждо харчо с картофи и ориз

Класическо говеждо харчо с картофи и ориз

2192

Кухня Грузински

Калорично съдържание 37,7 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 1,6 гр.

Мазнини * 1,1 гр.

Въглехидрати* 6,8 g

Класическо говеждо харчо с картофи и ориз

Съдържание

Що се отнася до грузинската кухня, хачапури и хинкали веднага идват на ум. Искаме да ви запознаем с още едно вкусно грузинско ястие, супа от харчо. Това е богато, солено и обилно ястие, което може да се сервира за обяд.

Съставки

Процес на готвене

Измийте месото, сложете го в тенджера и го залейте с вода. Доведете съдържанието на тенджерата до кипене, добавете сол, черен пипер и дафинов лист, гответе 40 минути.

Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. 40 минути след като започнете да готвите месото, го сложете в бульона.

След още 10 минути добавете измития ориз.

Измийте морковите, чушките и лука. Нарежете зеленчуците на кубчета. Запържете зеленчуците в растително масло.

Извадете готовото месо от бульона и добавете към зеленчуците, разбъркайте и запържете за 2-3 минути.

След това към пърженето добавете доматено пюре, 100 милилитра вода, подправки, нарязан чесън и орехи, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън за 5-7 минути.

Когато оризът и картофите са сварени, прехвърлете пърженето в тенджера, гответе за 5 минути. След това добавете нарязани билки и сол на вкус, оставете да заври.