Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Грузинско пилешко харчо

Грузинско пилешко харчо

0
1621
Кухня Грузински
Калорично съдържание 31,7 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * 1,3 гр.
Въглехидрати* 6,7 g
* на 100 гр. продукт
Грузинско пилешко харчо
Съдържание

Днес искам да предложа необичайно вкусна и в същото време доста проста рецепта за апетитно грузинско пилешко харчо. Ястието излиза с интересна балансирана вкусова комбинация. Пригответе харчо и изненадайте домакинството си.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Измийте обилно пилешките крилца, сложете в дълбока тенджера с дебело дъно. Напълнете със студена вода. Сложете тенджерата на умерен огън и оставете да заври, като периодично премахвате получената пяна с решетъчна лъжица. След това намалете котлона и гответе пилето за 25 минути.
стъпка 2 от 12
Извадете сварените пилешки крилца от бульона, охладете леко и отделете от костите.
стъпка 3 от 12
Изплакнете обилно необходимото количество ориз под вода няколко пъти, след което сложете в пилешки бульон, сол, оставете да заври, след това намалете котлона и гответе за около 15 минути. Ако е необходимо, бульонът се прецежда през фино сито.
стъпка 4 от 12
Измийте картофите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Нарежете белените картофи на случаен принцип. Използвах нож с жлеб. Добавете към бульона. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
стъпка 5 от 12
След това разстелете пилето. Смесете добре.
стъпка 6 от 12
Измийте морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци, настържете на едро ренде.
стъпка 7 от 12
Обелете лука и чесъна, изплакнете. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете чесъна с остър нож или прекарайте през преса.
стъпка 8 от 12
Измийте старателно доматите, подсушете ги и ги обелете от дръжките и корите, след като излеете доматите с вряла вода. След това се нарязва на малки кубчета.
стъпка 9 от 12
Загрейте добре тигана, добавете малко количество растително масло, добавете нарязан лук и нарязани моркови, запържете до омекване, като разбърквате от време на време. След това добавете доматите, доматеното пюре и смления чесън. Разбъркайте и варете на тих огън, докато се сгъсти.
стъпка 10 от 12
Свареното печено се прехвърля в тенджера със супа.
стъпка 11 от 12
Сортирайте орехите внимателно, за да не падне черупката. Изстискайте лимоновия сок. След това добавете към супата. Пипер, добавете хмел сунели и сол. Смесете добре. Оставете да заври. След това изключете котлона и оставете ястието да се влива в продължение на 15 минути.
стъпка 12 от 12
Изплакнете зелените в хладка вода, изтръскайте излишната влага и нарежете с остър нож. Сервирайте горещо овкусено грузинско пилешко харчо на масата на порции.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *