Пилешко харчо с ткемали
0
1374
Кухня
Грузински
Калорично съдържание
71,3 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
2,8 гр.
Мазнини *
2,7 гр.
Въглехидрати*
14,9 гр.
Искам да споделя още една рецепта за апетитен харчо. Пилешко харчо с ткемали ще се хареса на всички, които обичат пикантни пикантни ястия. Приятна комбинация от пикантно и нежно пилешко месо с орехи ще ви зарадва, а харчото ще стане любимо сред първите ястия.
Съставки
Процес на готвене
Измийте добре пилешкото месо, нарежете на парчета със същия размер, сложете в тенджера. Напълнете със студена вода. Добавете дафиновите листа и посолете добре. Сложете тенджерата на огъня и оставете да заври, като периодично премахвате получената пяна с решетъчна лъжица. Намалете котлона и оставете пилето да къкри за 20-30 минути. След това извадете пилето от бульона.
Измерете необходимото количество ориз, изплакнете го няколко пъти до чиста вода. Добавете измит ориз към бульона, оставете да заври, намалете огъня и гответе за 10-15 минути. Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте добре тигана или тенджерата, добавете малко растително масло, сложете лука и царевичното брашно, леко запържете.
Сортирайте орехите от черупката, накълцайте с точилка. Можете да използвате кафемелачка или блендер. Сложете нарязаните орехи в харчо, добавете ткемали, хмел-сунели, черен смлян пипер и сол. Изплакнете магданоза, изсушете го от излишната влага, нарежете и добавете в тенджера. Разбъркайте и оставете да къкри 5 минути.
Добър апетит!