Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Грузинското Харчо в мултикукър

Грузинското Харчо в мултикукър

0
676
Кухня Грузински
Калорично съдържание 118,8 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 5,2 гр.
Мазнини * 8,2 гр.
Въглехидрати* 21,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Грузинското Харчо в мултикукър
Съдържание

Правилно - харчо и супата от харчо са различни ястия. Харчо са парчета месо в орехов сос. Харчо супата е гъста супа, приготвена от говеждо месо, ориз, сос от черешови сливи (tklapi, satzabeli, tkemali), ядки и подправки. Поради невъзможността да се намерят всички съставки, е позволено да се замени такъв сос с доматено пюре и не всеки харесва ядката. Бавната готварска печка (програма за готвене) винаги помага на всички съставки да разкрият вкуса си и прави супата от харчо богата и вкусна.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Изплакнете телешкото филе, поставете го в много купа, покрийте със студена вода, така че месото да е напълно покрито, затворете капака на мултикукър и включете програмата за супа за 20 минути.
стъпка 2 от 13
За грузинска супа харчо вземете истински грузински подправки: кориандър и аджика.
стъпка 3 от 13
За такова харчо ще ви трябват хмел сунели, утчо сунели (грузинска подправка, направена от семена и шушулки от син сминдух) и сола Сван (популярна смес от сол и колекция от подправки в грузинската кухня). Именно тези подправки ще направят грузинския харчо вкус истински.
стъпка 4 от 13
Докато говеждото се готви, запържете ситно нарязания лук в отделен тиган до прозрачност.
стъпка 5 от 13
След това сложете доматено пюре върху лука, разбъркайте и го запържете за няколко минути и докато течността се изпари.
стъпка 6 от 13
След това добавете ориз басмати към лука с домат и го запържете малко.
стъпка 7 от 13
Прехвърлете пържените съставки в мултикупата на говеждото месо, приготвено за 20 минути, добавете вода до 3-литровия знак на купата, добавете лаврушка, затворете капака на уреда и стартирайте отново програмата за супа за 20 минути.
стъпка 8 от 13
През това време смилайте уцко сунели по всякакъв начин.
стъпка 9 от 13
Обелете чесъна и нарежете на ситно с нож. Изплакнете куп кориандър и го нарежете на парчета.
стъпка 10 от 13
След сигнала за прекратяване на програмата, извадете свареното месо от купата, сложете всички подправки, лъжица аджика и нарязан кориандър и чесън в супата. Добавете нарязани орехи, ако желаете. Разбъркайте супата. След това затворете капака и оставете супата да се затопли за 20 минути.
стъпка 11 от 13
Нарежете говеждото месо на малки парченца.
стъпка 12 от 13
След 20 минути прехвърлете парчетата месо в супата и разбъркайте. Грузинското харчо в бавна готварска печка е готово.
стъпка 13 от 13
Изсипете супата в порционни купи и сервирайте с вечеря.
Приятен апетит и вкусни ястия!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *