Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Хашлама
  4. ➠ Грузинско говеждо хашлама от говеждо месо

Грузинско говеждо хашлама от говеждо месо

0
1703
Кухня Арменски
Калорично съдържание 94,3 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 210 минути
Протеини * 6,9 гр.
Мазнини * 16.2 g
Въглехидрати* 7,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Грузинско говеждо хашлама от говеждо месо
Съдържание

Хашлама на грузински е различна от същото арменско ястие. Към него не се добавят зеленчуци. Хашлама се приготвя чрез дългосрочно готвене на говеждо месо от различни части на трупа и винаги с мазнина. Рецептата е проста. За хашлама на грузински е по -добре да вземете младо говеждо месо.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Сварете чиста вода в тенджера. Изплакнете говеждото месо добре и го нарежете на средни парчета. Прехвърлете месото във вряща вода, оставете да заври под затворен капак и източете водата заедно с пяната. Можете да изплакнете месото отново с течаща вода.
стъпка 2 от 5
След това напълнете говеждото с прясна вода, така че месото да се покрие само с течност. Поставете лука, нарязан на половинки, с месото. Не добавяйте сол. Оставете бульона да заври отново, отстранете пяната от повърхността и гответе месото на тих огън и покрито с капак за един час.
стъпка 3 от 5
След това към бульона добавете лаврови листа, зърна черен пипер и белен лук. Варете месото още два часа.
стъпка 4 от 5
След това време извадете лука и дафиновия лист от бульона.
стъпка 5 от 5
Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите свареното говеждо месо в чиния. Поръсете месото с едра сол и ситно нарязани билки. Говеждо хашлама в грузински стил е готова. Можете да сервирате ястието на масата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *