Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Хашлама
  4. ➠ Телешка хашлама с картофи в казан

Телешка хашлама с картофи в казан

0
1598
Кухня Арменски
Калорично съдържание 132,3 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 210 минути
Протеини * 3,4 гр.
Мазнини * 16,5 g
Въглехидрати* 9,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Телешка хашлама с картофи в казан
Съдържание

Хашлама, като богато и ароматно ястие, не винаги се готви с картофи, но именно той прави ястието доста задоволително. Това ястие, съчетаващо първото и второто, е идеално за вечеря с голямо семейство. Въпреки че традицията предполага да се готви хашлама от агнешко, ястието е вкусно и с говеждо месо. Към ястието добавяме бира, която ускорява процеса на готвене, и готвим в казан.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Първо пригответе необходимите продукти за хашлама, така че всички съставки да са под ръка и да не се налага да отваряте хладилника 20 пъти.
стъпка 2 от 11
Отделете говеждото от костите (въпреки че можете да оставите костите) и нарежете на парчета с големината на кибритена кутия. Поръсете парчетата месо по ваш вкус с подправки, сол и разбъркайте.
стъпка 3 от 11
Измийте доматите и ги нарежете на филийки или кръгчета. Поставете една част от доматите в първия слой в казан.
стъпка 4 от 11
Обелете и нарежете лука на половин пръстени. Обелете семената от пипера, отстранете дръжките и преградите и го нарежете на средни парчета. Поставете половината лук и черен пипер в казана на втори слой.
стъпка 5 от 11
Изплакнете зелените, нарязайте и сложете върху зеленчуците.
стъпка 6 от 11
След това сложете говеждото месо, подправено със сол и подправки в казан. Лукът се обелва, нарязва на филийки и се поставя върху месото.
стъпка 7 от 11
Върху месото поставете втората част от нарязаните зеленчуци, първо чушката, след това лука и върху него доматите.
стъпка 8 от 11
Изсипете светла бира в казана за месо и зеленчуци. Поставете казана с хашлама на малък огън и оставете да къкри под затворен капак за 1,5 часа от началото на кипенето. Няма нужда да разбърквате хашламата по време на готвене. Също така няма нужда да добавяте вода, защото ястието се приготвя в собствен сок.
стъпка 9 от 11
Обелете и изплакнете картофите. След това го нарежете на средно зарове. След час и половина задушаване на хашламата, прехвърлете нарязаните картофи в казана, посолете го малко и оставете ястието да къкри още половин час, така че картофите да омекнат.
стъпка 10 от 11
Вашата вкусна и ароматна телешка хашлама в казан е готова.
стъпка 11 от 11
Можете да го разпределите в чинии и да сервирате веднага. Запазва вкуса си дори когато е студен.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *