Пилешка хашлама в казан
0
1354
Кухня
Арменски
Калорично съдържание
61,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
4,4 гр.
Мазнини *
2,6 гр.
Въглехидрати*
7 гр.
Много е удобно да готвите хашлама в казан - лесно се смесват съставките по време на пържене и можете да сте сигурни, че няма да има изгаряне. Дебелите стени на казана бавно прехвърлят топлината, което осигурява равномерно готвене на ястието. За да спестите време, прекарано в готвенето на хашлама, препоръчваме да приготвите всички зеленчуци наведнъж: изплакнете и нарежете на парчета с желания размер. Тогава остава само да ги сгънете на слоеве в казан и да ги изпратите за гасене.
Съставки
Процес на готвене
Разстиламе част от лука, морковите и чушките. След това разпределете част от нарязаните зеленчуци. Сега разстиламе приготвеното пиле. Поръсете върху него нарязан лук. Върху бедрата отново поставете останалите зеленчуци на слоеве: домати, лук, моркови, чушки и зеленчуци. Не забравяйте леко да посолите слоевете. Слоевете могат да се повтарят толкова пъти, колкото е необходимо - според наличието на съставки. Накрая поръсете повърхността на хашламата със сол, хмел сунели, червен пипер и добавете целия лют пипер.
Затваряме казана с капак, поставяме го на котлона и оставяме съдържанието да заври. След това намалете температурата до минимум и гответе при слаб кипене час и половина, докато пилето омекне. Не е необходимо да разбърквате по време на задушаване. Сервирайте готовия хашлама горещ, като го разпределите в порционни купи заедно с бульона. Поръсете повърхността на храната с пресни нарязани билки.
Добър апетит!