Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Хашлама
  4. ➠ Свински хашлама на огън в казан

Свински хашлама на огън в казан

0
3446
Кухня Арменски
Калорично съдържание 89,5 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 210 минути
Протеини * 3,7 гр.
Мазнини * 6,3 гр.
Въглехидрати* 7,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Свински хашлама на огън в казан
Съдържание

Ако искате да сготвите нещо вкусно и удовлетворяващо сред природата за голяма компания, а вече сте уморени от кебапчета, защо да не изберете хашлам? Вкусно кавказко ястие с интересно име може да се приготви в казан на огън. Самият процес ще се превърне в интересно действие, а резултатът няма да остави никого безразличен. Можете да нахраните цялата компания с това сочно месно ястие и такъв вкусен обяд определено ще бъде запомнен!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Почистваме чушката от дръжката и семената, изплакваме и нарязваме приготвената каша на надлъжни сегменти.
стъпка 2 от 11
Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени или полукръгове.
стъпка 3 от 11
Измиваме доматите, подсушаваме ги и ги нарязваме на големи филийки.
стъпка 4 от 11
Изсушете свинското месо и го нарежете на порции по влакната.
стъпка 5 от 11
Сега слагаме приготвените съставки в казана. Можете да разделите всички зеленчуци и месо на две или три парчета и да ги разпределите на повтарящи се слоеве. И можете да поставите компонентите и един слой наведнъж. Изсипете половината лук на дъното на казана, разпределете свинското месо върху него. Поръсете месото със сол и черен пипер и добавете останалия лук. Разстиламе клонките босилек.
стъпка 6 от 11
Обелете морковите, изплакнете и нарежете на тънки филийки. Разстиламе морковите върху босилека. Сложете цяла шушулка чили с морковите.
стъпка 7 от 11
Следващият слой е чушката. Измийте патладжаните и ги нарежете на кубчета. Разпределете върху чушките. Поръсете със сол и черен пипер.
стъпка 8 от 11
Сложете резенчета домат върху патладжана. Обелете картофите. Ако клубените са големи, тогава се нарязват на няколко части. Ако картофите са малки, оставете ги такива, каквито са. Разпределяме картофите по повърхността на зеленчуците. Добавете останалия чили и сол.
стъпка 9 от 11
Последният етап от "сглобяването" на хашлама е наливането на бира. Затваряме казана с капак и го поставяме на огъня.
стъпка 10 от 11
Доведете хашламата до кипене и гответе три до три и половина часа, докато месото омекне напълно. За да бъде кипенето бавно и равномерно, можете да поставите казана върху въглища.
стъпка 11 от 11
Разпределяме готовия хашлама върху дълбоки чинии заедно с бульон и картофи. Сервирайте горещо с пресни билки.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *