Свинско хашлама на бира
0
1352
Кухня
Арменски
Калорично съдържание
106,3 ккал
Порции
8 порт.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
4,8 гр.
Мазнини *
13,7 g
Въглехидрати*
6,1 гр.
Хашлама, приготвена с бира, има много интересен вкус на хляб. Просто е невъзможно да се постигне такъв специален ароматен нюанс върху вода или бульон. Не се притеснявайте за съдържанието на алкохол - то се изпарява напълно по време на готвене. Не забравяйте да добавите пресни билки и чесън в края на готвенето - без тези компоненти, хашлама ще бъде непълна.
Съставки
Процес на готвене
За приготвяне на хашлама препоръчваме да използвате ястия с дебели стени - казан или тежка тенджера. Поставете половината от лука на дъното на плътен слой. След това разпределяме свинското месо. Поръсете месото със сол, кимион, черен пипер и хмел сунели. Обелете чесъна и разпределете половината от общото количество върху месото с цели скилидки. След това изсипете чушката, леко сол. Разпределете доматите върху пипера, също сол. Поставете останалия лук с последния слой. Изсипваме бира в казана.
Затваряме казана с капак и го слагаме на печката. Доведете хашламата до кипене, след което температурата на печката се намалява до минимум. Варете ястието в продължение на два часа, като поддържате леко кипене. Няма нужда да се разбърква. Месото трябва да къкри в наситен бирен бульон. Измиваме и подсушаваме зелените десет минути преди хашламата да е готова. Нарежете го на ситно с нож и го изсипете в казан. Също така смилайте останалия лук и ги поставете до билките.
Добър апетит!