Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Хашлама
  4. ➠ Свински хашлама с картофи в казан

Свински хашлама с картофи в казан

0
1454
Кухня Арменски
Калорично съдържание 95,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 3,7 гр.
Мазнини * 9,5 g
Въглехидрати* 8,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Свински хашлама с картофи в казан
Съдържание

Хашлама е много вкусно кавказко ястие. Най -нежното меко месо, сочните зеленчуци и богатият бульон просто не могат да не зарадват. Традиционното допълнение е пикантен чесън и пресни билки. Приготвянето на хашлама отнема много време, поне два часа, но не изисква никакво внимание. Не е необходимо да смесвате съставките, не е необходимо да добавяте допълнителни компоненти. Хашлама само ще ви напомни за себе си със своя вкусен аромат, който скоро ще изпълни цялата кухня и бързо ще събере гладни членове на домакинството.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Изсушете свинското месо и го нарежете по влакната на малки парченца. Загрейте растително масло в казан. Сложете парчета месо в него, веднага ги поръсете с хмел сунели и сол. Пържете на висока температура за пет до десет минути, докато се зачерви.
стъпка 2 от 9
Когато свинското месо се запече, намалете температурата на котлона до минимум и започнете да слагате зеленчуците. Нарежете лука на тънки половин пръстени и ги разпределете равномерно върху месото.
стъпка 3 от 9
Обелете морковите и нарежете на напречни кръгове. Сложихме ги на носа.
стъпка 4 от 9
Освободете чесъна от люспите, нарежете две скилидки на тънки филийки. Поръсете ги върху морковите.
стъпка 5 от 9
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кръгчета със средна дебелина. Разстиламе ги в казан на равен слой, сол и черен пипер.
стъпка 6 от 9
Приготвяме чушки - обелваме ги от семена и дръжки, нарязваме на парчета с всякаква форма. Разпределете върху картофения слой.
стъпка 7 от 9
Нарежете патладжаните на кръгчета и ги поставете върху чушките. Поръсете леко със сол.
стъпка 8 от 9
Нарежете доматите на напречни кръгове. Покрийте повърхността на хашламата със слой домат. Посолете леко. Изсипваме вода.
стъпка 9 от 9
Затваряме казана с капак и оставяме съдържанието да заври. След това намаляваме температурата на котлона до минимум и готвим хашлама за два часа, без да разбъркваме. Поддържаме бавно кипене през цялото време. В самия край на готвенето добавете останалия чесън, като го прекарате през преса или го нарежете на ситно с нож. Сервирайте готово хашлама в порционни купи, поръсете с нарязани билки.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *