Свински хашлама в казан на бира
0
2016
Кухня
Арменски
Калорично съдържание
105,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
4,4 гр.
Мазнини *
13,2 гр.
Въглехидрати*
8,1 гр.
Ако трябва да сготвите горещо, обилно ястие с минимум проблеми, не забравяйте за хашлама. Това кавказко ястие с необичайно име е задушени зеленчуци с месо. Ястието се оказва невероятно богато и ароматно, с малко количество вкусен бульон. Тайната на вкуса е в бирата и подправките, които се добавят преди задушаване. И най -важното, съставките за хашлама могат просто да се поставят в казан и да се изпратят на печката. Не е нужно да следвате процеса, да смесвате и да добавяте нещо друго.
Съставки
Процес на готвене
Изсушете свинското месо с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца по зърното. Изрежете излишната мазнина. Загрейте малко количество растително масло в казан. Запържете месото до златисто кафяво при средно висока температура на котлона. Поръсете свинското месо със сол, хмел сунели, червен пипер и черен пипер. След това намалете температурата на печката до минимум и започнете да слагате зеленчуци. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени с нож. Разпределете ги равномерно върху печеното свинско месо.
Измиваме доматите, подсушаваме ги, изрязваме следата от дръжката. Нарежете доматите на филийки. Обелете чесъна и го нарежете с нож. Разстиламе зеленчуците в следващия слой след чушките в казана. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки парченца. Разстиламе ги върху доматите. Накрая поръсете повърхността със сол и хмел на сунели и налейте бирата. Когато съдържанието на казана заври, намалете температурата на котлона до минимум и гответе с неактивно кипене за час и половина
Добър апетит!