Хашлама в чувашки стил от пиле
0
1366
Кухня
Кавказки
Калорично съдържание
84.8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
5,2 гр.
Мазнини *
8,8 g
Въглехидрати*
10.2 g
Ако сравните различни рецепти за хашлама, ще забележите, че версията в чувашки стил включва по-малко разнообразие от зеленчуци. Основата на ястието е картофи, моркови и месо. В този случай пилето. Всичко се задушава заедно в бульон до пълно омекване. Дали да запържите съставките преди задушаване или не, е въпрос на вкус и навик. Но си струва да се отбележи, че след леко покафеняване на компонентите, вкусовото богатство на хашлама е значително по -високо.
Съставки
Процес на готвене
Загрейте малко количество растително масло в дълбок тиган или дебелостенна тенджера. Лукът се нарязва на кубчета и се изсипва в сгорещено олио. След това изпращаме нарязан чесън. Запържете за минута, докато стане прозрачен на среден огън и сложете пилето отгоре. Запържете всичко заедно за няколко минути, обърнете пилето на другата страна.
Изсипваме вода. Можете да регулирате количеството вода по ваш вкус: ако искате хашлама, подобна на супа, можете да добавите още течност. Затворете тигана плътно с капак и оставете съдържанието да заври. Оставете ястието да къкри за четиридесет до петдесет минути, докато се свари напълно. В края на процеса пробиваме пилето с тънък нож - ако острието влезе без най -малко съпротивление, хашламата е готова. Сервираме гореща храна, разпределяме я на порционни чинии и заливаме с бульон. Поръсете с нарязан магданоз.
Добър апетит!