Свинско хашлама в чувашки стил
0
1624
Кухня
Кавказки
Калорично съдържание
123,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
5 гр.
Мазнини *
10.4 g
Въглехидрати*
7,1 гр.
В Кавказ хашламата се счита за традиционно ястие и всяка нация приготвя това ястие по свой начин. Чувашката версия на хашлама включва голямо количество картофи, поради което ситостта на такава храна се увеличава значително. Хашлама в чувашки стил е особено добра в студените зимни дни: тя ще ви стопли, ще ви даде сили и както винаги ще зарадва с богатия си вкус.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме парче свинско месо, подсушаваме го и го нарязваме по влакната на малки парченца. Ребрата са идеални за хашлама - по -добре е да ги нарежете на малки парченца. Измиваме доматите, отстраняваме следите от дръжката и нарязваме всеки домат на напречни кръгове. Измиваме чушката, освобождаваме я от дръжката и семената и нарязваме на пръстени или ленти.
Затваряме тигана с капак и го слагаме на котлона. Гответе хашлама на среден огън, докато се отдели малко течност. След това намаляваме температурата на котлона до минимум и оставяме ястието да къкри за два до два часа и половина. Няма нужда да се разбърква. Разпределяме готовата хашлама на порционни чинии и поръсваме обилно с нарязани билки.
Добър апетит!