У дома
➠ Хляб у дома
➠ Хляб в хлебопекарна
➠ Пълнозърнест квасен хляб в хлебопекарна

Пълнозърнест квасен хляб в хлебопекарна

2221

Кухня Светът

Калорично съдържание 151,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 4 ч

Протеини * 8 гр.

Мазнини * 3,5 гр.

Въглехидрати* 26,1 гр.

Съдържание

С голяма радост искам да споделя отлична рецепта за хрупкав и здравословен пълнозърнест хляб с квас, приготвен в хлебопекарна. Ароматният хляб се получава с деликатна и ефирна трохичка и апетитна коричка. Гответе и ще ви хареса!

Съставки

Квас 125 мл. Сол 1 ч.ч Пчелен мед 1 супена лъжица Краве мляко 185 мл. Масло 25 гр. Пълнозърнесто брашно (пшеница) 440 гр Суха мая 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки, за да направите здравословен хляб. Извадете стартера от хладилника за около 8-10 часа.

Сложете мед и масло в метална купа, налейте мляко. Сложете на слаб огън и затоплете до топло.

Към загрятата маса добавете закваска, сол и суха бързодействаща мая. След това пресейте половината пълнозърнесто брашно. Разбъркайте с дървена лъжица.

Получената маса сложете в купа на машина за хляб и пресейте останалото брашно. Затворете капака на хлебопекарната. На панела на устройството изберете програма № 3 "Френска ролка", кората е средна. Включете устройството. Процесът на месене ще започне.

След като изминат 30 минути, отворете капака на машината за хляб. Тестото ще се увеличи достатъчно в обем.

Затворете капака на инструмента. Процесът на вдигане започва и след това започва процесът на печене. В края на програмата изключете уреда и внимателно извадете пълнозърнестия хляб.