Категории
Заготовки за зимата

Хляб с квас в хляб в Редмънд

0
3638
Кухня Светът
Калорично съдържание 266,6 ккал
Порции 1 порт.
Време за готвене 8 ч.
Протеини * 9,6 гр.
Мазнини * 1,5 гр.
Въглехидрати* 58.5 гр
Хляб с квас в хляб в Редмънд

Печенето на ръжен хляб у дома напоследък става все по -популярно сред домакините, което стана възможно с появата на прекрасно кухненско устройство - машина за хляб. Ръжен хляб с квас е с голяма стойност в сравнение с пшеничен хляб, освен това е полезен за организма. Съвременните хлебопроизводители имат пълна програма (месене, престояване и печене), която дава възможност за приготвяне на такъв хляб.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Първо, пригответе тестото за печене на хляб. Поставете закваска или кисел предястие в кофа на машина за хляб, добавете 100 мл чиста вода, 100 г ръжено брашно и разбъркайте малко.
стъпка 2 от 6
Задайте програмата за месене на хлебопекарната, време - 4 часа. През това време тестото ще втаса и ще удвои обема си.
стъпка 3 от 6
След това време добавете всички останали продукти в необходимото количество към втасалото тесто.
стъпка 4 от 6
Оставете тестото в кофата за 1 час, за да се побере добре. След това време задайте програмата за месене на 15 минути.
стъпка 5 от 6
Омесеното тесто оставете в хляба за още 1 час да втаса и отново да втаса. На този етап тестото може да се прехвърли в плик и да се остави в хладилника за една нощ, за да се изпече хляб сутрин.
стъпка 6 от 6
След това изгладете тестото с ръце, така че хлябът да е равномерен при печене. Извадете бъркалката от кофата. Прехвърлете тестото в кофа. Задайте програмата „Ръж“ или „Хляб с добавки“, тегло - 750 г, цвят на коричката - „среден“, време - 1,5 часа. Натиснете бутона Старт / Стоп. След сигнала за приключване на програмата прехвърлете изпечения хляб с квас върху решетката, охладете и сервирайте.

Вкусно и успешно печене!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *