У дома
➠ Хляб у дома
➠ Хляб в хлебопекарна
➠ Хляб с малц в хлебопекарна Panasonic

Хляб с малц в хлебопекарна Panasonic

3160

Кухня Светът

Калорично съдържание 199,8 ккал

Порции 1 порт.

Време за готвене 240 минути

Протеини * 3,1 гр.

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 3,5 гр.

Съдържание

Домашно изпеченият хляб с малц набира все по-голяма популярност, особено сред тези, които спазват здравословна диета. Такъв хляб е много по-вкусен и по-здравословен от хляба, закупен в магазина. Ние приготвяме хляб от смес от ръжено и пшенично брашно и с помощта на машина за хляб Panasonic.

Съставки

Процес на готвене

Вашият хляб, приготвен със смес от ръжено и пшенично брашно, ще се различава по вкус и цвят от ръжен хляб без малц.

Подгответе всички продукти за печене на хляб.

Изсипете необходимото количество малц в отделен съд и го залейте с 80 мл вряща вода.

След това смесете малца с вода и охладете.

Изсипете топла вода, растително масло в купата на машината за хляб и добавете измереното количество сол и захар.

След това изсипете охладения малц в купа.

След това добавете необходимото количество пшенично и ръжено брашно, пресято върху сито и добавете суха бързодействаща мая към брашното.

Поставете измитите стафиди върху брашното (това е по избор). Вместо стафиди можете да добавите кориандър или кимион.

Поставете купата със съставките в хлебопекарната и затворете капака. Задайте програмата за печене на ръжен хляб, размер на хляба и цвят на кората. В хлебопекарната Panasonic тази програма се използва първо за „изравняване на температурите“, след това за месене веднъж, втасване и печене. Времето ще бъде зададено по подразбиране - 3 часа 30 минути.

Проверете състоянието на тестото в режим на месене. Тя трябва да бъде гладка и гладка.

В режим "повдигане" тестото значително ще се увеличи в обем. Ако вашата машина за хляб няма прозорец, не отваряйте капака, когато вдигате тестото, така че хлябът да не се утаи.