Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Хляб у дома
  3. ➠ Хляб в хлебопекарна
  4. ➠ Bread in the Redmond Bread Maker 1911

Bread in the Redmond Bread Maker 1911

0
2250
Кухня Светът
Калорично съдържание 235,6 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 12 гр.
Мазнини * 5,7 g
Въглехидрати* 60.7 g
* на 100 гр. продукт
Bread in the Redmond Bread Maker 1911
Съдържание

Предлагаме подробна рецепта за приготвяне на домашен хляб с мая в популярната машина за хляб Redmond. Ще използваме пшенично и ръжено брашно, добавяме сух малц за вкус и цвят. Крайният продукт се оказва мек, порест, много ароматен и с красива руменова кора. В топла форма такъв хляб е много вкусен сам по себе си - вкусът му е богат, с лека киселинност и много успешно се задейства от текстурирана хрупкава коричка. Когато се охлади, той е идеален за нарязване и е подходящ за сандвичи.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
За да не цапате устройството, не забравяйте да извадите купата, за да маркирате съставките. Изсипете в него вода, загрята до топло състояние в определеното количество. След това изсипете растително масло без мирис, сложете сол и гранулирана захар.
стъпка 2 от 8
След това изсипете двата вида пресято брашно в купа с вода: пшеница и ръж. Пресяването придава на тестото въздух, така че е нежелателно да се пренебрегне тази стъпка.
стъпка 3 от 8
След това изсипете ферментиралия ръжен малц върху брашното.
стъпка 4 от 8
Накрая добавете суха мая и бакпулвер.
стъпка 5 от 8
Поставяме купата в хлебопекарната и избираме програма номер 14 „Ръжен хляб“. Тегло на хляба - 750 грама, препоръчваме да оставите средата за цвят на кората. Натискаме "Старт".
стъпка 6 от 8
След месене можете да наблюдавате хомогенна, мека, оформена, с лек блясък на кифлата тесто.
стъпка 7 от 8
След като прозвучи сигналът за края на програмата, можете да извадите купата с готовия хляб.
стъпка 8 от 8
Изваждаме формата за дръжката, обръщаме я с главата надолу и изваждаме питката. Поставете хляба върху решетката, за да избегнете кондензация и го оставете да се охлади напълно.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *