У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Пилешко и свинско джоланче аспик в бавна готварска печка

Пилешко и свинско джоланче аспик в бавна готварска печка

1531

Кухня Руски

Калорично съдържание 142,2 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 6 ч

Протеини * 8,4 гр.

Мазнини * 11,8 g

Въглехидрати* 11,6 гр.

Пилешко и свинско джоланче аспик в бавна готварска печка

Съдържание

Вкусно и питателно желирано пилешко и свинско джоланче може да се приготви в бавна готварска печка. Може би в това устройство бавният процес на готвене е още по -лесен за поддържане. Всичко, което трябва да контролирате, е избор на програма и настройка на времето. Наситеният бульон ще се втвърди без проблеми - желираното месо ще се окаже плътно. За да добавим цвят, използваме зелен грах и ярки моркови по време на сглобяването на закуската.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете обилно пилешките бутчета и свинското джоланче в много вода. Поставяме храната в обемен съд и я напълваме със студена вода. Оставяме да кисне четири до пет часа.

След това източваме водата, изплакваме месото отново. Поставяме приготвената джолан и бутчета в купата на мултикукър. Обелете лука и го сложете в купа. Почистваме морковите, измиваме и ги изпращаме изцяло в мултикукър. Полагаме дафинови листа и всички видове чушки.

Напълнете с вода до максималната маркировка. Сол на вкус.

Избираме програмата "Гасене" за шест часа. След час отворете капака и отстранете пяната от повърхността на бульона.

Затворете капака и продължете да готвите до края на програмата.

Когато прозвучи сигналът за готовност, изключете устройството и извадете купата с желе. Оставете да се охлади малко, за да стане по -удобно за работа. Извадете цялото месо и моркови с лъжица, охладете. Прецедете бульона през тензух или сито.

Сложете малко зелен грах на дъното на дълбоки малки купички. Нарежете сварените моркови на тънки филийки и също ги наредете с граха. Обелете чесъна и го нарежете на полупрозрачни филийки. Слагаме го след моркова. Леко излейте прецедения бульон.

Ние извличаме всички кости, хрущяли и кожа от охладеното месо. Разглобяваме големи парчета пулп на по -малки парчета.

Поставете месото в купички върху зеленчуците. Напълнете с бульон. Слагаме го в хладилника.

След пет до шест часа желираното месо напълно замръзва. На повърхността се образува мастен слой. Изваждаме го с лъжица - калоричното съдържание на ястието значително ще намалее.