Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Пилешко желе в тенджера с желатин

Пилешко желе в тенджера с желатин

0
1513
Кухня Руски
Калорично съдържание 75,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 170 минути
Протеини * 5,6 g
Мазнини * 2 гр.
Въглехидрати* 9.2 g
* на 100 гр. продукт
Пилешко желе в тенджера с желатин
Съдържание

За тази рецепта предлагаме да използвате бутчета или бутчета - това месо е по -сочно, което се чувства много добре в готовото желе. За да поставите нежното пиле и да добавите ярки цветове, когато сглобявате желирано месо, добавете зелен грах и филийки моркови - ястието придобива съвсем различен вид! И когато сервирате, не забравяйте за пресни билки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измиваме добре пилешките бутчета и бутчета под течаща вода. Ако има желание да се намали съдържанието на калории в готовото ястие, тогава отстранете кожата. Обелете морковите от горната кожа, оставете ги цели. Измийте лука и отстранете люспите. Почистваме и измиваме чесъна. Приготвяне на подправки.
стъпка 2 от 7
Сложете готовите пилешки парчета в тенджера и напълнете с вода в такова количество, че тя едва покрива птицата.
стъпка 3 от 7
В тенджера слагаме и приготвения лук с моркови, чесън, дафинови листа, бахар, сол и черен пипер. Поставете тенджерата на котлона и оставете съдържанието да заври. Отстранете пяната, затворете капака, намалете температурата до минимум и гответе два часа. Не забравяйте да поддържате бавното кипене - по този начин бульонът ще запази своята чистота и прозрачност.
стъпка 4 от 7
След като изтече времето за готвене, махнете тигана от котлона и оставете съдържанието да се охлади, за да не изгорите. Извличаме месото, отделяме влакната от костите.
стъпка 5 от 7
Прецедете бульона. Отмерваме половин чаша, поставяме в отделна купа и добавяме желатин (бульонът трябва да е горещ). Разбъркайте старателно и оставете за половин час. След това разбъркваме отново до пълно разтваряне, след което филтрираме в по -голямата част от бульона и разбъркваме.
стъпка 6 от 7
На дъното на формите сложете пилешкото месо, отделено от костите, парчета моркови и зелен грах.
стъпка 7 от 7
Напълнете с приготвения бульон. Декорираното желирано месо слагаме на студено, докато се втвърди напълно. Това ще отнеме приблизително четири до пет часа. При сервиране украсете повърхността на желираното месо със стръкове пресни билки.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *