Пилешко желе в бавната готварска печка Redmond
0
1818
Кухня
Руски
Калорично съдържание
83,1 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
4 ч
Протеини *
6,9 гр.
Мазнини *
6,8 g
Въглехидрати*
4,6 гр.
Много е удобно да се готви пиле за желирано месо в бавна готварска печка. Слагаме лука и морковите, подправките и билките в купа с птицата, затваряме капака и забравяме за няколко часа. устройството ще осигури бавно и тихо варене - идеални условия за готвене на желе от месо. Месото се сварява на деликатни влакна, а бульонът се оказва много богат и не е нужно да контролирате нищо. За да накарате желето да замръзне добре, без да добавяте желатин, не забравяйте да добавите пилешки бутчета.
Съставки
Процес на готвене
Поставяме подготвените парчета пиле и бутчета в купата за мултикукър. Обелете морковите от горната кожа, оставете ги цели. Моят лук, но не отстранявайте люспите - той ще осигури красив цвят на бульона. Сложете лука и морковите в купа с пилешко месо, добавете черен пипер, карамфил, дафинови листа и сол на вкус.
След като изтече времето за програмата, изключете устройството и оставете купата заедно със съдържанието да се охлади до комфортна температура. Изваждаме пилешкото, бутчетата, лука, подправките и морковите. Изхвърлете лука, бутчетата и подправките. Отделете месото от костите, нарежете морковите на къдрави парчета с произволна форма. Оставете бульона да се охлади до леко топло състояние - по този начин мастният филм може да се отдели на повърхността. След това го премахваме и изхвърляме. Прецедете бульона.
Добър апетит!