У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Свински джолан, желе от пилешко и телешко месо

Свински джолан, желе от пилешко и телешко месо

1332

Кухня Руски

Калорично съдържание 135 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 15 ч.

Протеини * 7,7 g

Мазнини * 17,3 g

Въглехидрати* 4,9 гр.

Свински джолан, желе от пилешко и телешко месо

Съдържание

Предлагам да използвам страхотна рецепта и да сготвя апетитно богато желирано месо от свински джолан, пилешко и говеждо месо. Предястието за месо се оказва ароматно и засищащо. Пригответе вкусно желирано месо и няма да съжалявате!

Съставки

Свински джолан 1 компютър. Кокошка 3 бр. Говеждо месо 800 гр. Лук 5 броя. Вода 3,5 л. Зърна черен пипер 7 бр. Сол вкус Чесън 10 зъба. дафинов лист 2 бр.

Процес на готвене

Измийте свинския джолан, пилешко и говеждо месо, сложете в тенджера и залейте с вода, така че да покрие месото. Добавете дафинови листа, сол и зърна черен пипер. Запалете и оставете да заври, отстранете пяната, намалете огъня и оставете да къкри под капак за 6 часа. Охладете свареното месо.

Отделете охладеното месо от костите и го разглобете на парчета с ръце.

Обелете лука и чесъна.

Прекарайте готовото месо, лук и чесън през месомелачка или нарежете с пасатор.

В дълбок съд комбинирайте нарязаното месо и бульона, предварително прецеден през фино сито. Разбъркайте до гладкост.

Пригответе контейнери, в които ще излеете желето. Използвах силиконови чаши за мъфини. Охладете напълно желираното месо при стайна температура, след което покрийте със стреч фолио и поставете в хладилника да стегне за 8 часа, но най -добре за една нощ.

Извадете охладеното вкусно свинско джоланче, пилешкото и телешкото желе от месото и го сервирайте на порции. Гарнирайте с пресни билки по желание и сервирайте горчица или друг сос.

Насладете се на месното предястие!