
Свински бутчета с желе, джолан и телешко с желатин
Желеното месо с добавяне на говеждо месо се оказва много вкусно. Месните му влакна осигуряват богат вкус и особено плътна текстура на ястието. Слагаме и свинския бут и джолан. И за да сме сигурни, че няма да има въпроси относно замразяването на желираното месо, въвеждаме малко количество желатин.