У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Охладител на кефир

Охладител на кефир

1683

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 60,7 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 3,7 гр.

Мазнини * 3 гр.

Въглехидрати* 7,2 гр.

Съдържание

Студеното цвекло от кефир обикновено се приготвя с кисело или варено цвекло. Това ястие е предназначено предимно за лятната трапеза, но може да се приготви по всяко време на годината. Тази студена супа се приготвя не с нискомаслено айран и винаги с пресен лук и краставици.

Съставки

Кисело цвекло 500 гр. Кефир 1 л. Яйце 4 неща. Краставици 3 бр. Зелен лук 1 пакет Копър 1 пакет ябълков сок 1 супена лъжица. Сол вкус

Процес на готвене

Сварете картофите предварително за гарнитура в хладилника. Сварете и охладете яйцата. Измийте зеления лук, нарежете на ситно и намачкайте малко със сол направо върху дъска за рязане.

Измийте пресните краставици и ги нарежете на малки парченца в свободна форма.

Прехвърлете нарязания лук и краставици в тенджера за приготвяне на супа, сол и разбъркайте.

Нарязваме киселото цвекло на едро ренде. Ако готвите от варено цвекло, тогава го подкиселете с лимонов сок или лимонена киселина, защото в хладилника трябва да има лека киселинност. Прехвърлете цвеклото в тенджера.

Изсипете охладен кефир върху зеленчуковата смес и разбъркайте.

Добавете чаша ябълков сок в хладилника. Това ще придаде на ястието специален сладък вкус.

Поръсете чилито със ситно нарязан зелен копър.

Обелете сварените яйца, нарязани на парчета и поставете или в обща тенджера, или във всяка чиния, както желаете.

Поставете тенджерата с хладилника в хладилника за 1 час и след това сервирайте, като я разлеете на порционни чинии. Сервирайте варени или пържени картофи в хладилника с кефир.

Добър апетит!