Студено цвекло
0
2793
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
82,3 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
110 минути
Протеини *
3,5 гр.
Мазнини *
7 гр.
Въглехидрати*
3,8 g
Kholodnik е вариант на студена лятна супа, която постоянно се конкурира с различни окрошки. Лятното ястие се оказва ароматно и перфектно подхранва в горещ ден. Ако ще готвите студена тенджера, сварете цвеклото вечер, това значително ще ви спести време.
Съставки
Процес на готвене
Измийте добре цвеклото, сложете в тенджера с дебело дъно, покрийте със студена вода, оставете да заври. Намалете топлината и покрийте. Гответе за около час. Времето за готвене на цвекло зависи от неговия размер и количество. Охладете и обелете свареното цвекло, след това ги настържете на едро ренде и ги сложете в съд, в който ще готвите хладилник.
Изберете зеленчуци според собствените си предпочитания. Винаги взимам стандартния комплект - зелен лук, магданоз и копър. Изплакнете го обилно под течаща вода и го подсушете, нарежете на ситно и го изпратете в тигана. Разбъркайте добре хладилника, покрийте и поставете в хладилника да се влива за около 30 минути.
Добър апетит!