Студен борш с говеждо месо - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Студен борш с телешко месо

3743

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 105 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 130 минути

Протеини * 5,6 g

Мазнини * 6,9 гр.

Въглехидрати* 5,9 гр.

Съдържание

Студеният борш с говеждо месо е чудесна алтернатива на окрошка или студено говеждо месо. Тази версия на студена лятна супа по нищо не отстъпва на своите събратя. Студеното ястие се оказва доста ароматно и засища добре в горещ ден. Студеният борш се приготвя просто и ще ви достави приятно удоволствие.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре картофите, сложете в тенджера, залейте със студена вода, оставете да заври. Намалете топлината и покрийте. Гответе за около 20 минути.

Изплакнете добре говеждото месо, сложете в тенджера, оставете да заври, периодично отстранявайте получената пяна. Гответе под капак на слаб огън до готовност. Говеждото готвене отнема много време, така че е по -добре да го приготвите предварително.

Сварете пилешки яйца.

Охладете сварените картофи и ги обелете. Охладете сварените пилешки яйца и ги обелете.

Измийте добре цвеклото, обелете го с белачка за зеленчуци и го нарежете на тънки ивици.

Поставете малко количество студена вода в тенджера, поставете на среден огън и добавете нарязаното цвекло.

Оставете да заври.

Добавете сол.

Варете цвеклото за около 20-25 минути на тих огън, покрито. След това добавете ябълков оцет. Оставете да заври и свалете от котлона. Охладете напълно.

Охладете свареното говеждо месо и го нарежете на тънки ивици или разглобете с две вилици на влакна.

Измийте и подсушете краставиците старателно, настържете на едро ренде. Обелените картофи също се настъргват на едро ренде.

Изберете зеленчуци според собствените си предпочитания. Обикновено взимам зелен лук и копър. Изплакнете го обилно под течаща вода и подсушете, нарежете на ситно.