Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Вегетариански студен борш

Вегетариански студен борш

0
1710
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 45,2 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 8 ч.
Протеини * 2,1 гр.
Мазнини * 1,7 гр.
Въглехидрати* 7,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Вегетариански студен борш
Съдържание

Супата от цвекло е студена и освежаваща супа. В същото време вегетарианската версия на борш не е непременно удовлетворяваща. Фасулът, който добавяме заедно със зеленчуците, замества месния компонент и дава сила за продуктивен ден.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Обелете и измийте картофите. Измийте лука и го нарежете на тънки пръстени. Обелете и измийте цвеклото. Сварете боба, като го накиснете за една нощ.
стъпка 2 от 7
Нарежете картофите на кубчета и гответе 15 минути, докато омекнат, но внимавайте да не заври.
стъпка 3 от 7
Изсипете олио в горещ тиган и задушете лука за 2 минути.
стъпка 4 от 7
Настържете цвеклото на едро ренде и добавете към лука. Пържете 5 минути, като разбърквате от време на време на слаб огън.
стъпка 5 от 7
Натрийте доматите на ренде в каша и добавете към цвеклото в тигана. Поръсете със захар, разбъркайте и гответе на слаб огън за 5 минути.
стъпка 6 от 7
Зелето се нарязва на малки ивици.
стъпка 7 от 7
Изпратете дресинга от цвекло до картофите. Добавете боб, зеле и сол. Оставете да заври, добавете ситно нарязан чесън и билки и изключете котлона. Оставете борша да се охлади за 15 минути и го приберете в хладилника за 1 час.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *