Вкусни хрупкави храсти - 5 рецепти със снимки стъпка по стъпка

Може да се сервира на масата. Насладете се на чая си!

Традиционен храст

Искате ли да зарадвате близките си с вкусен и красив десерт? Подгответе храсталака, като използвате традиционния метод.Ако с помощта на въображението си направите различни красиви фигури, това ще създаде страхотно настроение за всички.

Съставки:

• Пилешко яйце - 4 бр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Мляко - 3 супени лъжици. л.
• Сол - 1 ч.л
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Пудра захар на вкус.

Процес на готвене:

1. Разбийте пилешките яйца в отделна купа, добавете към тях сол и захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Изсипете необходимото количество мляко и масло към разбитите яйца. С помощта на миксер разбийте сместа, докато се образуват малки мехурчета.
2. Пресейте пшеничното брашно върху сито и го изсипете в яйчно-млечната смес. Омесваме тестото с ръце.
3. С помощта на точилка разточете тестото на много тънък лист с дебелина 2-3 мм. Продуктите от тънко тесто са много хрупкави.
4. Сега оформяме различни фигури от тестото. Можете да го нарежете на дълги ленти с надлъжен прорез в средата, за да направите лъкове. Може да се нарязва на триъгълници с вълнообразни ръбове. Може да бъде оформена като цветя или къдрици. Свобода за вашето въображение.
5. Загрейте дълбок тиган с растително масло на силен огън. Бързо, за да не загорят, изпържете всички фигурки тесто в горещо масло от двете страни.
6. Сложете готовите бисквитки върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
7. Разстиламе храсталака върху голям съд и върху него изсипваме пудрата захар.

Сервирайте с вкусен сварен чай. Яжте за вашето здраве!

Четка, тънка, хрупкава, съгласно ГОСТ

Предлага се вашият любим метод за готвене на храсталаци според известния ГОСТ. Рецептата е проста. Никой няма да откаже този хрупкав деликатес и дори под формата на различни фигури (лъкове, гъби, рози). Ще готвим храсти с добавка на алкохол, което му придава изключителна хрупкава текстура.

Съставки:

• Яйце - 1 бр.
• Мляко - 50 мл.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Водка, коняк или ракия - 20 мл.
• Пшенично брашно - 200 g.
• Пудра захар на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете определеното количество мляко, заквасена сметана в отделен чист съд, вкарайте едно пилешко яйце и добавете водка или ракия и захар. Смесете добре всички тези съставки.
2. Пресейте пшеничното брашно през сито и добавете към получената смес. Омесете тестото с ръце. Тя трябва да е гладка и еластична. Покрийте тестото с парче филм и оставете за половин час.
3. С помощта на точилка разточете тестото на много тънък лист. Много "звучни" храсти се получават от тънко тесто.
4. Изрязваме различни фигури от тестото, които вашето кулинарно въображение ще подскаже.
5. Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете храстите от двете страни до красив златист цвят. Пържете на силен огън.
6. Готовият храст сложете върху голям съд и поръсете с пудра захар.

Оказа се бързо и много вкусно. Насладете се на чая си!

Хрупкав храст

В тази рецепта добавете ром, захар и ванилин към стандартните съставки от храсти, за да създадете вкусен хрупкав десерт.

Съставки:

• Пшенично брашно - 250 g.
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Ром (водка) - 1 супена лъжица. л.
• Растително масло за пържене - ½ супена лъжица.
• Пудра захар.

Процес на готвене:

1. Пресейте необходимото количество пшенично брашно в отделен съд през дебело сито. Към тестото добавете две пилешки яйца, захар и необходимото количество ром.
2. Омесете тестото с ръце до плътност и хомогенност.
3. Поръсете малко брашно върху дъската за рязане, поставете тестото върху нея и отново омесете добре.
4. С помощта на точилка разточете тестото на лист с дебелина не повече от 5 мм.
5. Нарежете тестото на надлъжни парчета с остър нож. Класически размери на парчетата: 8-9 см на 4-5 см. Нарежете парчетата в средата и увийте единия край, за да направите хубав лък.
6. Загрейте тиган с растително масло на силен огън.
7. Запържете храстите в горещо масло от двете страни до златисто кафяво.
8. Сложете пържените храсти върху хартиени салфетки, за да отстраните излишното масло и след леко охлаждане поръсете с пудра захар.

Насладете се на чая си!

Класически тънък храст

Ето още една рецепта за класическото приготвяне на много тънки и хрупкави храсти. Той съчетава простота на приготвяне и невероятен вкус. Няма нужда да се смущавате от наличието на водка в съставките, тъй като тя напълно изчезва по време на процеса на пържене и дори най -малките деца могат да бъдат лекувани с тази храсталака.

Съставки:

• Пшенично брашно - 230 g.
• Яйце - 2 бр.
• Водка - 1 супена лъжица. л.
• Сол - 1 щипка
• Растително масло за пържене.

Процес на готвене:

1. В отделен съд разбийте пилешките яйца с щипка сол с миксер и добавете към тях водка.
2. Изсипете необходимото количество брашно върху разбитите яйца и омесете тестото. Тя трябва да е еластична и да не залепва по ръцете ви.
3. Полученото тесто поставете в найлонов плик или увийте в найлоново фолио и оставете за 40 минути.
4. След това време тестото може да се разточи. Опитайте се да разточите тестото, така че листът да е възможно най -тънък. От това зависят свойствата на деликатността на храсталака. Също така го навийте на парчета, тъй като изсъхва бързо.
5. Нарежете разточеното тесто на всякакви фигури; формата на фигурките не променя вкуса на бисквитките.
6. Загрейте тиган с растително масло на силен огън. Трябва да има достатъчно масло, за да изплува храстите.
7. Бързо, в противен случай ще изгори, запържете парчетата тесто в сгорещено олио.
8. Сложете пържените клонки върху чиния с хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
9. Охладете малко храстите и поръсете добре със захар на прах.

Можете да почерпите близките си с този вкусен десерт. Яжте за вашето здраве!