Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Идеалното тесто за манти е тънко и силно

Идеалното тесто за манти е тънко и силно

0
1156
Кухня Азиатски
Калорично съдържание 191,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 20 минути.
Протеини * 9 гр.
Мазнини * 4,9 гр.
Въглехидрати* 27,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Идеалното тесто за манти е тънко и силно
Съдържание

Тестото играе важна роля в състава на манти: то трябва да бъде не само вкусно, но и тънко и силно. "Торбата" с тестото трябва да издържи на сочния пълнеж: не трябва да се разкъсва или разпада по време на готвене. В тази рецепта въвеждаме две яйца за почти половин килограм брашно - яйцата придават не само еластичност, но и здравина.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Пресейте пшеничното брашно в широка купа.
стъпка 2 от 6
Отделно разбийте яйцата в контейнер, добавете сол към тях в определеното количество. Смесете всичко заедно с вилица или разбийте до гладкост.
стъпка 3 от 6
Изсипете студена вода в яйчената маса и разбъркайте.
стъпка 4 от 6
Изсипете пресятото брашно в сместа яйца-вода. Смесете с бъркалка или шпатула. Когато стане трудно да се намесим, отиваме на работа с ръце. Необходимо е брашното да се смеси с течната смес, за да се получи тесто, което да държи добре формата си и да не лепне по ръцете ви.
стъпка 5 от 6
Разстиламе получената маса на масата и я омесваме с ръце, така че да поеме напълно брашното. След това оформяме гладка топка от тестото, увиваме го със стреч фолио или го поставяме в торба и го оставяме в тази форма при стайна температура за двадесет до тридесет минути.
стъпка 6 от 6
След това разрязваме тестото на няколко части. Разточете всяка част на тънко с точилка, нарязайте на квадратчета с еднакъв размер, върху тях сложете пълнежа и оформете манти.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *