У дома
➠ Ястия от патладжан
➠ Патладжан за зимата
➠ Хайвер от патладжан за зимата без стерилизация с оцет

Хайвер от патладжан за зимата без стерилизация с оцет

1816

Кухня Руски

Калорично съдържание 36,6 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 2,1 гр.

Въглехидрати* 5 гр.

Хайвер от патладжан за зимата без стерилизация с оцет

Съдържание

Апетитният хайвер от патладжан е лесен за приготвяне за зимата, без да се прибягва до стерилизация. Тази солена закуска е чудесно допълнение към вашата маса по всяко време на годината.

Съставки

Патладжан 1 кг Пресни домати 0,5 кг Лук 2 бр. Чесън 4 зъба. чушка 2 бр. Сол 2 супени лъжици Трапезен оцет 9% 2 ч.ч Растително масло 50 гр.

Процес на готвене

Измиваме старателно патладжаните и ги изпращаме във фурната. Печем зеленчуци за 30 минути на 180 градуса. Измиваме и нарязваме останалите зеленчуци: домати и чушки. Нарежете лука и чесъна с остър нож.

Запържете лука и чесъна за 3-5 минути, след което добавете към тях останалите зеленчуци. Печените патладжани трябва да бъдат обелени и нарязани предварително. Варете ястието за 40 минути на тих огън.