Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия от патладжан
  3. ➠ Патладжан за зимата
  4. ➠ Хайвер от патладжан за зимната рецепта ще оближете пръстите си

Хайвер от патладжан за зимната рецепта ще оближете пръстите си

0
1117
Кухня Руски
Калорично съдържание 53,9 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * 1,4 гр.
Въглехидрати* 13,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Хайвер от патладжан за зимната рецепта ще оближете пръстите си
Съдържание

Хайверът от патладжан е любима закуска на мнозина! Въпреки многото възможности за приготвянето му, трябва да се обърне специално внимание на рецептите, според които хайверът от патладжан се оказва невероятно вкусен. Просто оближете пръстите си! Тази рецепта не прави изключение. Опитайте, експериментирайте!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Обелете лука и морковите. След това смилайте обелените зеленчуци по произволен начин, защото в бъдеще зеленчуковата маса ще бъде прекъсната от пасатор.
стъпка 2 от 9
Обелете и нарежете патладжаните на малки кубчета. Изпращаме патладжаните в дълбока тенджера.
стъпка 3 от 9
След това лукът и морковите трябва да се пържат отделно. Изсипете растително масло във всеки тиган (по 125 мл всеки). Гответе зеленчуците на среден огън за 10 минути. Морковите трябва да са меки, а лукът бистър. Когато сте готови, прехвърлете морковите в тавата с патладжани.
стъпка 4 от 9
Добавете доматено пюре и половината от необходимото количество вода към лука, разбъркайте всичко и оставете да къкри за няколко минути.
стъпка 5 от 9
Следващата стъпка е да прехвърлите лука, пържен в доматено пюре, в тенджера с други съставки, налейте останалия обем вода и поставете на огън. Задушете зеленчуковата маса за около 60-80 минути, като разбърквате от време на време. 15 минути преди готвене добавете към зеленчуците гранулирана захар, сол, смлян пипер и червен пипер. Не забравяйте да добавите оцет. Смесете всичко и оставете да къкри до омекване.
стъпка 6 от 9
След това готовите зеленчуци трябва да бъдат прекъснати с потопяем блендер до гладкост. Поставяме почти готовия хайвер от патладжан на огъня, оставяме да заври и изключваме газа.
стъпка 7 от 9
Разпределете горещата зеленчукова маса в подготвени буркани и навийте на руло.
стъпка 8 от 9
Охладете детайла с главата надолу под топло одеяло. След това преместваме хайвера за дългосрочно съхранение на хладно място.
стъпка 9 от 9
Вкусният, апетитен хайвер от патладжан е готов!

Приятен апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *