Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Хайвер от тиквички, моркови и лук

Хайвер от тиквички, моркови и лук

0
498
Кухня Руски
Калорично съдържание 47,3 ккал
Порции 4 л.
Време за готвене 3 часа
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 1,4 гр.
Въглехидрати* 11,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Хайвер от тиквички, моркови и лук
Съдържание

Вкусният хайвер от скуош с моркови и лук е нискокалоричен продукт, който е лесен за приготвяне за бъдеща употреба. По правило тиквичките пълнят килерите толкова много, че рецептите просто завършват с тях. Ето защо си струва да опитате да приготвите лек тиква хайвер в буркани за зимата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Преди да започнете да готвите тиква хайвер, трябва да подготвите всички продукти за готвене. Морковите трябва да бъдат обелени и изплакнати в течаща вода, а всички останали продукти трябва да се претеглят.
стъпка 2 от 10
Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на средно ренде, а тиквичките се нарязват на ситно. Обелете чесъна и оставете нужното количество олио и доматено пюре под ръка.
стъпка 3 от 10
Поставете растително масло в тенджера или голям тиган и след това запържете зеленчуците един по един. Първо трябва да запържите лука.
стъпка 4 от 10
След това запържете морковите до омекване.
стъпка 5 от 10
Накрая запържете тиквичките, след това не забравяйте да ги прецедите в гевгир - нямате нужда от допълнителна течност в хайвера.
стъпка 6 от 10
Поставете всички задушени зеленчуци в една тенджера и нарязайте до гладкост с ръчен пасатор.
стъпка 7 от 10
Добавете доматено пюре, сол, черен пипер, смлян чесън и други подправки към тенджерата си със зеленчуково пюре.
стъпка 8 от 10
Разбъркайте хайвера и го разпределете в стерилни буркани, без да достигате до ръбовете, приблизително до закачалките на бурканите. Не забравяйте да пастьорирате детайла във фурната или в тенджера с вода и след това незабавно навийте бурканите със стерилни капаци.
стъпка 9 от 10
Обърнете бурканите с заготовката с главата надолу и ги завийте на топло в кърпа или одеяло, за да се охладят.
стъпка 10 от 10
След охлаждане бурканите с заготовката могат да се обърнат според очакванията и да се съхраняват в мазето, килера или на лоджията. Основното условие за съхранение е умерена температура и липса на пряка слънчева светлина.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *