Хайвер от червено цвекло за зимата
0
669
Кухня
Руски
Калорично съдържание
95,3 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
115 минути
Протеини *
0,8 гр.
Мазнини *
7 гр.
Въглехидрати*
26,1 гр.
Горещо препоръчвам да приготвите хайвер от червено цвекло за зимата. Хайверът може да се използва като самостоятелна закуска или за приготвяне на богат ароматен борш. За да сготвите хайвер от цвекло, не е нужно да имате някакви специални кулинарни умения, рецептата е безобразно проста и лесна.
Съставки
Процес на готвене
За да приготвите хайвер от цвекло, трябва да отворите цвеклото предварително. Измийте добре цвеклото и го поставете в дълбока тенджера с дебело дъно, покрийте със студена вода и гответе за около час и половина, в зависимост от техния размер и сорт. Охладете напълно свареното цвекло и ги обелете. Нарежете обеленото цвекло на малки парченца.
Обелете чесъна, изплакнете в студена течаща вода. Прекарайте нарязаното цвекло и чесъна през месомелачка. Ако нямате месомелачка, можете да използвате блендер или кухненски робот. Прехвърлете зеленчуковата маса в тенджера с дебело дъно, добавете необходимото количество гранулирана захар, готварска сол и растително масло.
Разстелете хайвера от цвекло в стерилни буркани. Покрийте със стерилни капаци и навийте с шевна машина. Обърнете бурканите с главата надолу и ги навийте с топла кърпа или одеяло. Охладете напълно в това състояние. Обърнете охладените буркани и ги преместете на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение.
Добър апетит!