Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Хайвер от моркови през месомелачка за зимата

Хайвер от моркови през месомелачка за зимата

0
521
Кухня Руски
Калорично съдържание 101,4 ккал
Порции 0,7 л
Време за готвене 100 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 6,8 g
Въглехидрати* 25,1 g
* на 100 гр. продукт
Хайвер от моркови през месомелачка за зимата
Съдържание

Морковите са доста популярен зеленчук, който може да се намери в магазините или на пазара през цялата година. Можете да направите много различни здравословни салати и зимни заготовки от моркови. Днес искам да предложа интересна и проста рецепта за хайвер от моркови, приготвен с помощта на месомелачка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Първо измийте добре морковите и след това ги обелете с белачка за зеленчуци. Нарежете обелените моркови на малки парченца. Обелете чесъна и след това изплакнете в студена течаща вода.
стъпка 2 от 12
Прекарайте приготвените моркови през месомелачка. Обелете лука, изплакнете в студена течаща вода, след което го нарежете на няколко парчета. Прекарайте през месомелачка заедно с обеления чесън.
стъпка 3 от 12
Измийте доматите добре, след това ги подсушете и нарежете на малки парченца, след като отстраните дръжката. Сложете готовите домати в малка тенджера и залейте с чаша студена вода. Поставете тенджерата на среден огън и оставете да заври. След това намалете котлона и варете доматите за около 5-7 минути. След това свалете от огъня и разтрийте доматите през фино сито.
стъпка 4 от 12
Ще получите течна доматена маса.
стъпка 5 от 12
Сложете тенджера с тежко дъно на огън и загрейте добре. Изсипете малко количество растително масло.
стъпка 6 от 12
В предварително загрята тенджера поставете внимателно нарязаните моркови с лук и чесън. Изсипете пасираните домати. И разбъркайте добре.
стъпка 7 от 12
Покрийте тенджерата и задушете зеленчуците за около 30 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 8 от 12
След това добавете необходимото количество сол и черен пипер към хайвера.
стъпка 9 от 12
Затворете капака и задушете зеленчуковата маса за още около 30 минути.
стъпка 10 от 12
Около 5 минути преди готвене изсипете необходимото количество оцет и добавете гранулирана захар, разбъркайте добре. Пригответе бурканите, измийте ги добре в топла вода и сода за хляб и след това стерилизирайте в микровълнова печка, фурна или водна баня.
стъпка 11 от 12
Поставете сварения хайвер от моркови в стерилни буркани. Залейте капаците с вряла вода или заври.
стъпка 12 от 12
Затегнете бурканите с хайвер със стерилни капаци, след това обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. След това оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден, след което консервите се обръщат и прехвърлят на хладно, тъмно място за дългосрочно съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *