У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салата от домати, пипер и моркови
➠ Хайвер от печени патладжани за зимата без стерилизация

Хайвер от печени патладжани за зимата без стерилизация

2270

Кухня Руски

Калорично съдържание 46 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 1,1 гр.

Въглехидрати* 11 гр.

Хайвер от печени патладжани за зимата без стерилизация

Съдържание

Хайверът от патладжан е вкусна домашна закуска. Печените зеленчуци придават на ястието специален вкус. От такава заготовка можете да направите сандвичи и други лакомства за бързо сервиране.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете обилно патладжаните и ги нарежете на малки кубчета. Не е необходимо да премахвате кората. Напълнете зеленчука със студена вода, покрийте с 5 супени лъжици сол и оставете за 30 минути.

Когато патладжаните се вливат, горчивината им ще изчезне. Внимателно източете водата, можете да я изцедите леко. След това изпращаме продукта във фурната за 20-25 минути. Печем при температура 180 градуса.

Нека започнем да обработваме останалите съставки. Освободете чушката от семената и я нарежете на малки кубчета. Прекарайте морковите през ренде, нарежете лука и лютия пипер.

Комбинираме всички зеленчуци, с изключение на патладжаните, в тенджера. Оставете да къкри в растително масло за 10 минути, след това добавете захар и печен патладжан. Продължаваме да готвим още 30 минути. 5-10 минути преди готвене, изсипете оцет и разбъркайте.