У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салати от цвекло за зимата
➠ Хайвер от цвекло за зимата

Хайвер от цвекло за зимата

623

Кухня Руски

Калорично съдържание 75,3 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 4,9 гр.

Въглехидрати* 18,7 g

Съдържание

Хайверът от цвекло е евтина реколта, която не изисква голямо разнообразие от продукти. В процеса на готвене няма нищо сложно, дори и начинаеща домакиня може да се справи, за да зарадва близките си с вкусни естествени шевове през зимата.

Съставки

Цвекло 4 кг Доматена паста 250 гр Чесън вкус Растително масло 0,5 супени лъжици. Лук 4 неща. Гранулирана захар 200 гр. Ябълков оцет 6% 4 супени лъжици Млян черен пипер вкус Сол вкус

Процес на готвене

Измийте цвеклото, но не го белете. Не подрязвайте опашките и главите. Разделете кореноплодни зеленчуци в 2 купички по големина, едрото цвекло гответе отделно, а малките отделно. След като заври, охладете цвеклото и го обелете. Отрежете твърдата опашка отгоре, отрежете тънките опашки.

Смелете свареното цвекло в кухненски робот или ги настържете на едро ренде.

Обелете лука и го нарежете на кубчета.

Изсипете растително масло в купата за мултикукър, поставете нарязан лук в него. Ако пържите в тиган, тогава за по -нататъшно приготвяне на хайвер, лукът ще трябва да се прехвърли в тигана.

Запържете лука до прозрачност.

Когато лукът се запържи, добавете цвеклото към него, разбъркайте. Оставете да къкри за около 10 минути. Смесете предварително доматеното пюре с малко вода.