Джинджифилови бисквити - 5 прости и вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка

Джинджифилова бисквитка с мед

В тази рецепта е по -добре да използвате пресен джинджифил, благодарение на който бисквитките ни ще се окажат ароматни и пикантни. Разбира се, можете да добавите суха подправка, но тогава вкусът ще бъде малко по -различен.

Съставки:

• Джинджифил - 100 гр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Захар - 150 гр.
• Масло - 200 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Бакпулвер - 0,5 ч.ч
• Натурален мед - 2,5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте добре корена на джинджифила, след което го обелете и го смилайте на ренде.
2. Погрижете се предварително за маслото. Трябва да се извади от хладилника, за да омекне. Едва след това го смесете със захар, мед, яйце и настърган джинджифил.Всички съставки се смесват добре до гладкост.
3. Към масата добавяме пресято брашно и бакпулвер. Омесете тестото за няколко минути.
4. След като тестото се окаже, го увиваме в стреч фолио и го изпращаме в хладилника за 1 час.
5. Когато тестото се охлади достатъчно, го разточете на торта с дебелина около 1,5 см. Използвайки специални форми, изстискваме нашите заготовки за бисквитки. Можете просто да изрежете произволно фигурите с нож.
6. Покрийте тавата с хартия за печене и я намажете с масло. Изпращаме там бъдещите си бисквитки с меденки и ги поставяме във фурната. Трябва да се загрее до 200 градуса. Печем 10 минути.

Насладете се на всички!

Класическа бисквитка с меденки

Бисквитките с джинджифил, приготвени по класическата рецепта, ще зарадват всички, които го опитат. Десертът се оказва много ароматен и просто се топи в устата. Подходящо е да го сервирате с всякакви топли напитки или мляко.

Съставки:

• Настърган джинджифил - 3 ч.ч
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Масло - 100 гр.
• Пшенично брашно - 2 чаши.
• Гранулирана захар - 0,5 чаши.
• Карамфил - 5 бр.
• Канела - 1 ч.л
• Бакпулвер - 2 ч.ч

Процес на готвене:

1. Първо, карамфил и канела се смилат в хаванче. Комбинирайте ги в една купа с брашно и джинджифил. Разбъркайте всичко старателно.
2. В отделна купа разбийте пилешкото яйце със захар и след това добавете към тях омекотено масло. Трябва да е при стайна температура. Разбийте цялата смес с бъркалка, докато стане ефирна.
3. Към тази маса добавете брашнената смес. Омесете тестото. Трябва да е хладно.
4. Разточете готовото тесто на тънък слой. Изрязваме бисквитките, използвайки формулярите. По желание поръсете отгоре с ядки или пудра захар. Разстиламе бисквитките върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
5. Изпращаме бисквитките във фурната на 180 градуса за 15 минути. Сервирайте охладено.

Джинджифилови бисквити с кефир

Сладкиши с меденки могат безопасно да се приготвят не само за празник, но и в обикновен ден. Това ще бъде чудесно допълнение към чаените събирания. Децата ще харесат ронливите бисквити заради тяхната нежност. Накратко, такъв ароматен десерт няма да остави никого безразличен.

Съставки:

• Брашно - 500 гр.
• Масло 72% - 180 гр.
• Кафява захар - 80 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Мазен кефир - 2 супени лъжици. л.
• Джинджифил - 1 чаена лъжичка
• Канела - 1 ч.л
• Ванилин - 0,5 ч.ч
• Морска сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в сито и добавете към него ванилин, сол и подправки. След това въвеждаме меко масло, нарязано на парчета. Смиламе всичко до хомогенна ронлива маса.

Съвети: по -добре е да смилате морска сол или първоначално да си купите фино смляна сол.

2. Забийте едно пилешко яйце в купа, добавете кефир (3,5% мазнина) и захар. Разбийте всичко добре, докато захарта се разтвори. След това комбинираме тази маса с брашно и омесваме тестото.
3. Разточете тестото на топка и го разделете на две части. Изпращаме ги в хладилника за 15 минути, за да не се залепи тестото за ръцете ни в бъдеще. Първо изваждаме една част и я разточваме между два листа пергаментова хартия, поръсени с брашно.
4. След това оформяме бисквитки от слоя. За да направите това, използвайте специални форми или изрежете с нож.
5. Разбийте пилешкото яйце с вилица и намажете с него нашите фигури. Поръсете с канела по желание.
6. Повтаряме същите действия с второто парче тесто.
7. Изпращаме бисквитките във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печем 30 минути. След като получим бисквитките, оставете да изстине. След това поръсете с пудра захар или глазура. Приятен апетит на всички.  

Канелена бисквитка с джинджифил

Тези бисквитки са истински тласък на здраве и жизненост. Той е идеален за уютни вечерни събирания с топли напитки. Можете да регулирате количеството на тази или онази храна по ваш вкус.

Съставки:

• Брашно - 250 гр.
• Пудра захар - 100 гр.
• Масло - 100 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Мед - 2 супени лъжици
• Смлян джинджифил - 2 супени лъжици
• Канела - 2 супени лъжици
• Какао на прах - 1 чаена лъжичка
• Смляна карамфил - 0,5 ч.ч
• Смлян кардамон - 0,5 ч.ч
• Смлян бахар - 0,5 ч.ч
• Сода - 0,5 ч.ч
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Изсипете щипка сол, сода и всички подправки в един съд. Разбъркайте всичко старателно. В този случай е удобно да се използва мелница за подправки.
2. Пресяваме брашно и какао на прах в същия контейнер, което ще даде на нашите бисквитки шоколадов нюанс. Разбъркваме всичко добре.
3. Смелете пудрата захар с омекотено масло. След това към тях добавете разтопен мед и яйце. Разбийте цялата маса до кремообразна смес.
4. Комбинирайте двете маси и омесете тестото. След това го изпращаме да се охлади за няколко часа в хладилника. Охладеното тесто ще бъде по -лесно за работа и разточване.
5. Изваждаме едната част веднага, а другата оставяме в хладилника.
6. Разточете слой с дебелина 5 мм върху пергаментен лист от тестото.
7. Използвайки формулярите, изрязваме заготовките за бисквитки. Изваждаме втората част на теста и извършваме подобни манипулации.
8. Разстиламе бисквитките заедно с пергамента върху лист за печене и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 5 минути, за да се изпекат.
9. Когато бисквитките са готови, не бързайте да ги премахнете от хартията. По -добре изчакайте, докато се охлади. Декорираме по ваш вкус.

Тези бисквитки могат да се съхраняват в затворен контейнер до 4 седмици. Той ще запази аромата и вкуса си. Добър апетит!