Тиквички, пълнени с пилешко филе

Измийте тиквичките и ги разрежете наполовина по дължина. Ако тиквичките са много малки, тогава може да се отстрани само върхът (върхът).

Внимателно отстранете пулпата от тиквичките, оставете стените с дебелина около 1 см или малко по -малко. Основното нещо е да не пробивате кожата през и през нея.

Загрейте малко количество растително масло в тиган, поставете лодките в него и пържете от двете страни, докато тиквичките леко покафенеят. Изсипете малко количество вода в тиквичките, намалете котлона до минимум. Запържете лодките, покрити с капак, до омекване за около 10-15 минути. Долейте с малко повече вода, ако е необходимо.

Прехвърлете лодките от тиквички в съд за печене.

За пълнежа измийте филетата, попийте с хартиени кърпи, нарязани на малки кубчета. Нарежете пулпата от тиквички на кубчета. Измийте чушката, извадете кутията за семена, нарязана на малки кубчета. Отстранете кожата от домата, като го потопите във вряща вода за няколко минути. Нарежете домата на малки кубчета. Обелете лука, нарязайте на малки кубчета. Обелете чесъна, нарежете. Изплакнете зелените в студена вода и ги нарежете на ситно. Разтворете маслото в тиган, добавете към него растително масло. Добавете парчета пиле и запържете на силен огън, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. Когато сокът се изпари, добавете още малко масло, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и свалете от котлона.

Прехвърлете пилешките кубчета в чиния и поставете на масата. В тиган загрейте растителното масло, смесено с масло, добавете лука, сол, запържете до омекване. Сложете сладкия пипер.

Пържете, разбърквайте, 5 минути.

Сложете месото на тиквичките със зеленчуците.

Пържете още 4 минути.

Добавете пиле към зеленчуците и разбъркайте.

Добавете кубчета домат, чесън, билки, сол и черен пипер, добавете малко захар и разбъркайте. По желание добавете шепа кедрови ядки.

За соса смесете кетчупа, сметаната, солта и разклатете. Напълнете лодките с пълнежа.

Изсипете соса върху тиквичките.

Поръсете със ситно настъргано твърдо сирене.

Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути. Готови пълнени тиквички за 5-10 минути. може да се сервира на масата.