У дома
➠ Тиквички
➠ Гарнитура от тиквички
➠ Тиквички на скара и патладжан

Тиквички на скара и патладжан

7983

Кухня Европейски

Калорично съдържание 35,1 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 110 минути

Протеини * 0,9 гр.

Мазнини * 2,7 гр.

Въглехидрати* 4 гр.

Съдържание

Днес ще готвим зеленчуци на скара - това ще бъде чудесно допълнение към кебап. Приготвянето им не отнема много време, а резултатът ще надмине очакванията ви. Благодарение на маринатата, в която се мариноват зеленчуците, те са сочни, умерено солени, с лек аромат на чесън.

Съставки

Патладжан 1 компютър. Тиквички 1 компютър. Пресни домати 3 - 4 бр. Млян черен пипер 1 компютър. Чесън 3 зъба. Зехтин 100 мл Сол 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Измиваме тиквичките, отрязваме дръжката и нарязваме на пръстени с дебелина около 1 сантиметър.

Измиваме патладжана, отрязваме дръжката, нарязваме го на пръстени с дължина около 1 сантиметър и го напълваме със сол. Оставете за 5-10 минути, за да излезе цялата горчивина, докато останалите зеленчуци приготвяме сами.

Измийте доматите и ги нарежете на половинки, измийте чушките, разрежете ги наполовина и отстранете семките. Измиваме патладжаните в течаща вода.

Пригответе марината: обелете чесъна, изплакнете и прекарайте през преса. В малка купа комбинирайте чесъна, зехтина и солта. Смесете добре.

Слагаме всички зеленчуци в един съд и ги заливаме с марината. Разбъркайте добре, така че всички зеленчуци да са в маринатата и оставете да се маринова за 1-1,5 часа.

След като зеленчуците са добре мариновани, поставете ги върху решетката и запържете от двете страни. Необходимо е да се грижите добре за зеленчуците, тъй като зеленчуците имат различно време за готвене: някои все още могат да бъдат сурови, докато други могат да изгорят. Не оставяйте грила със зеленчуци. Постоянно обръщайки зеленчуци, ние ги готвим равномерно от всички страни. Изваждаме готовите зеленчуци от решетката върху чиния и сервираме като гарнитура към месото. Добър апетит!