У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Тиквички в тесто с чесън

Тиквички в тесто с чесън

1619

Кухня Европейски

Калорично съдържание 224.9 ккал

Порции 7 порт.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 9,7 g

Мазнини * 14.2 g

Въглехидрати* 31,4 гр.

Съдържание

За рецептата се нуждаете от млади тиквички с тънка кора, която не е необходимо да се бели (за старите, ще трябва да отрежете кожата и да премахнете семената), както и сирене, брашно и чесън, необходими за направата на тесто. Благодарение на „шубата“, месото на тиквичките ще остане сочно и вкусно, а тестото от сирене и чесън ще ви зарадва с деликатната си пикантна кора. Това е вкусна рецепта!

Съставки

Тиквички 1-2 бр. Яйце 2 бр. Сметана 3 - 4 супени лъжици Чесън 2-3 зъба. Сол вкус Млян черен пипер вкус сирене пармезан 70-100 гр. Пшенично брашно или картофено нишесте 3 - 5 супени лъжици Растително масло за пържене

Процес на готвене

Измийте тиквичките, подсушете ги, нарежете на пръстени с дебелина около 1 сантиметър и сложете в гевгир или купа. Добавете сол на вкус и малко смлян пипер към тиквичките. Разбъркайте всичко добре и оставете за 10-15 минути, така че чашите от тиквички да започнат да пускат сока.

Докато тиквичките се вливат, направете тесто: в купа разбийте яйца, сол, заквасена сметана, ситно нарязан чесън с брашно. Трябва да имате жилаво тесто.

Изсипете ситно настъргано твърдо сирене в тестото, разбъркайте всичко.

Потопете тиквичките в брашно, след това в тесто.

Загрейте олио в тиган, запържете тиквичките на среден огън, така че да има коричка отгоре, но и така, че средата да не остане намокряла. Не пестете маслото, тиквичките няма да го поемат в себе си повече от необходимото.