Пържени пръстени от тиквички
0
2767
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
178,6 ккал
Порции
3 порта.
Време за готвене
15 минути.
Протеини *
6,5 гр.
Мазнини *
4,6 гр.
Въглехидрати*
44,1 гр.
Най -лесното и бързо приготвено ястие от тиквички е тиквички, пържени на пръстени в брашно. През лятото и есента, през периода на узряване на този зеленчук, това ястие е особено популярно. Тиквичките се оказват златисто кафяви, с хрупкава коричка и вървят добре с пикантен заквасено-чеснов сос.
Съставки
Процес на готвене
За готвене избираме млади тиквички, които все още имат мека кора и не са се образували семена. Изплакваме ги добре под течаща вода, отрязваме краищата и нарязваме на пръстени с дебелина 5-7 мм. Поръсете нарязаните тиквички със сол, разбъркайте, така че солта да попадне върху всяко парче и го оставете за 10-15 минути, така че сокът да се освободи от тиквичките, които след това ще трябва да се отцедят.
Разстиламе тиквичките в предварително загрят тиган с растително масло. Запържете го от двете страни до златисто кафяво. След това извадете от тигана върху чиния с хартиена кърпа, така че да поеме излишното растително масло. Преди всяка следваща партида тиквички изплакнете тигана под течаща вода, за да не изгори останалото брашно.
