Тиквички в тенджера

Вкусният и нежен хайвер от тиква с добавка на майонеза е идеална студена закуска. Добавете към него парче пресен хрупкав хляб и бързата закуска е готова! Чесънът и смляният пипер придават на хайвера пикантни нотки, а доматеното пюре - приятна киселост и красив цвят.

Зеленчукова яхния е апетитно и здравословно ястие, което може да се сервира самостоятелно или да се използва като ароматна зеленчукова гарнитура за месни или рибни ястия. Зеленчуковата яхния използва прости и достъпни съставки. Ястие, приготвено от млади зеленчуци от собствената ви лятна вила, се оказва особено вкусно.

Хашлама, популярен в Кавказ, е много подобен на това, което сме свикнали да наричаме яхния. Съществуват обаче свои собствени отличителни черти. Първо, това е зеленчуков бульон - има го доста и той е много богат. Второ, това е задължителен месен компонент, в случая - пиле. Месото се задушава в бульон и се оказва нежно, топящо се в устата. Хашлама може едновременно да служи както за първото, така и за второто ястие, като същевременно ще осигури ситост за дълго време.

Има много възможности за източна хашлама, тъй като не само всеки кавказки народ, но и отделни домакини адаптират ястието към техните условия и индивидуални вкусове. Това донякъде напомня ситуацията с борш, нали? Няма правилни или грешни рецепти, защото всеки вариант е вкусен и уникален. По тази рецепта ще готвим свинска хашлама с патладжан, целина, тиквички и моркови.

Често домакините добавят патладжани към хашлама заедно с лук, чушки и домати. Този зеленчук придава специален вкус и пикантен вкус на месото. Освен това патладжанът запазва добре формата си по време на задушаване, само че трябва да се нарязва на големи парчета. Задушаваме ястието в казан. В рецептата ви каним да добавите дръжка целина с тиквички.

Зеленчуков пилаф с гъби има специален вкус, освен това ястието е нискокалорично и здравословно не само за гладни дни, но и за здравословна диета. Подправките придават на пилафа прекрасен аромат, а куркумата златист оттенък. Можете да изберете зеленчуци за пилаф според вашите вкусови предпочитания, всякакви гъби са подходящи. Тайната на вкусността на ястието се крие в пърженето на всички зеленчуци преди слагането на ориза.