У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Хайвер от тиквички 3 кг тиквички

Хайвер от тиквички 3 кг тиквички

5588

Кухня Руски

Калорично съдържание 42,6 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 2,2 гр.

Въглехидрати* 10.2 g

Съдържание

Ето една проста рецепта за приготвяне на хайвер от тиква. Това ястие ще бъде чудесно допълнение към месни ястия и любимите ви гарнитури. За да бъде хайверът възможно най -нежен, когато избирате съставки, трябва да дадете предпочитание изключително на млади тиквички с тънка кожа.

Съставки

Процес на готвене

На първо място ще се занимаем с приготвянето на зеленчуци. Изплакнете тиквичките, след това ги нарежете на средно големи кубчета. Измиваме морковите, обелваме и настъргваме. Нарежете обеления лук на половин пръстени.

На предварително загрят тиган, излят с малко количество растително масло, изпратете нарязани тиквички и ги запържете, докато омекнат. Прехвърлете готовите тиквички в друга чиния с помощта на решетъчна лъжица.

Сложете нарязания лук в тиган, където се пържеха тиквичките. След като лукът стане прозрачен, сложете го в чиния с тиквичките.

Следващата стъпка е да запържите морковите в тиган.

След това доведете пържените тиквички, лука и морковите до пюре с помощта на пасатор или месомелачка. Изсипете зеленчуковото пюре в тенджера и след като заври, гответе четиридесет минути. Половин час след готвене добавете зеленчуци, чесън, сол, черен пипер, захар и доматено пюре към зеленчуковото пюре. Разбъркайте добре получената маса и гответе още десет минути. Остава да поставите хайвера в стерилизирани буркани, да навиете капаците.

Добър апетит!