У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Хайвер от тиквички без пасатор

Хайвер от тиквички без пасатор

8216

Кухня Руски

Калорично съдържание 33,9 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 105 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 8,9 гр.

Съдържание

Сочен, нежен хайвер, чийто вкус ни е познат от детството! Въпреки че няма да намерите такъв хайвер по рафтовете на магазините, приготвянето му у дома е доста лесно. И няма значение, ако нямате пасатор, месомелачката ще се справи перфектно! Задушаването ще направи хайвера гладък и мек. Просто вкусно!

Съставки

Тиквички 3 кг Лук 4 неща. Доматена паста 2 супени лъжици Гранулирана захар 1 ч.ч Сол 1,5 супени лъжици Смес от пипер 2 супени лъжици Чесън 6 зъба.

Процес на готвене

Измийте тиквичките, отрежете кората от тях, разрежете ги по дължина на 2 половини и ги обелете от семената.

Обелете лука и го нарежете на няколко парчета.

Сега прекарваме всички зеленчуци през месомелачка.

Прехвърляме зеленчуковото пюре в тиган и оставяме да къкри на тих огън за около час, докато течността напълно изври. И смелете масата със смачкване до гладкост.

След това добавете подправки, сол и захар. И продължаваме да се задушаваме половин час.

Прекарайте чесъна през преса. Добавяме го към хайвера за 5 минути. до готовност. Слагаме готовия хайвер в стерилизирани буркани и го навиваме на руло.

Добър апетит!