Хайвер от тиквички без майонеза
0
662
Кухня
Руски
Калорично съдържание
52,1 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
0,7 g
Мазнини *
2,9 гр.
Въглехидрати*
8,8 g
Хайверът от тиквички за зимата се приготвя без майонеза от предварително пържени зеленчуци. Вместо домати, можете да добавите доматена паста към него, това ще ви спести време за готвене.
Съставки
Процес на готвене
Прехвърлете всички запържени зеленчуци в голяма тенджера или казан, сложете ги на слаб огън и задушете зеленчуците за 15-20 минути. Всички съставки трябва да са меки. След това смилайте зеленчуковата маса с пасатор до гладкост. След това добавете доматено пюре, захар, сол и черен пипер, поставете отново на огън и оставете да къкри под капак за 10-12 минути.
В последната стъпка добавете нарязан чесън и оцет към хайвера, разбъркайте, оставете да къкри 10 минути и след това свалете тигана от котлона. Разпределете горещия хайвер в сухи стерилизирани буркани, затворете ги с капаци. Увийте бурканите в топло одеяло и ги оставете да изстинат напълно. Препоръчително е да съхранявате хайвер на хладно и тъмно място.
Добър апетит!