У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Тиквички за зимата
➠ Хайвер от тиквички с блендер

Хайвер от тиквички с блендер

2864

Кухня Руски

Калорично съдържание 121,2 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 1,5 гр.

Мазнини * 2,8 гр.

Въглехидрати* 30,6 гр.

Съдържание

Много вкусен, нежен, кремообразен хайвер от тиква - любима закуска на мнозина. Преди хайверът беше смлян през сито или смлян в месомелачка, но днес можете да опростите и ускорите процеса с пасатор. Благодарение на блендера консистенцията на хайвера ще бъде възможно най -малка и гладка.

Съставки

Тиквички 3 кг Лук 0,7 кг Доматена паста 2 супени лъжици Гранулирана захар 1 ч.ч Сол вкус Растително масло 100 мл Подправка (по избор) вкус

Процес на готвене

Подгответе всички зеленчуци за хайвер. Можете да вземете всякакви тиквички, дори и тези, които вече са много узрели. Имайте предвид, че младите тиквички дават много течност, която ще трябва да се изпарява дълго време.

Обелете и изплакнете лука и обелете тиквичките. Извадете семенната система от тиквичките.

Изпратете зеленчуците в тенджера и разбийте с ръчен блендер или първо смлете зеленчуците. Варете зеленчуците на тих огън, докато течността се изпари.

Добавете доматено пюре и сол и черен пипер в тенджера, както и други подправки на вкус и олио. Оставете тигана да къкри за известно време и през това време стерилизирайте бурканите.

Почти готовия хайвер разбийте отново с пасатор, така че да стане възможно най -кремообразен. Разграждането на продукта зависи от плътността, от която се нуждаете в крайна сметка.