У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Хайвер от тиквички ГОСТ СССР

Хайвер от тиквички ГОСТ СССР

6336

Кухня Руски

Калорично съдържание 47,3 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 9,4 гр.

Съдържание

Съветският хайвер беше вкусен поради прилаганите по онова време стандарти. Може да се яде в цели кутии. Тази опция за готвене е възможно най -близо до стандартите за качество на СССР, а използването на зелени корени ще даде много желания вкус.

Съставки

Процес на готвене

Изсипете нарязания на кубчета лук и моркови в тенджера със загрято олио.

Измийте тиквичките (за предпочитане тиквички), обелете и нарежете на кубчета. Прехвърлете в тенджера и разбъркайте.

Варете зеленчуковата маса на слаб огън, като разбърквате от време на време, а когато масата се утаи и течността се изпари (около 20 минути) добавете корени от целина и магданоз, подправки и доматено пюре, добавете ситно нарязан чесън.

Сварете хайвера за 40 минути, като разбърквате от време на време. След това смелете масата с пасатор в картофено пюре на ниска скорост, гответе 10 минути. Добавете оцет и гответе за 3 минути, като разбърквате от време на време.

Разпределете горещ ароматен хайвер сред стерилни буркани и затворете с капаци. Обърнете контейнера с главата надолу, покрийте с топло одеяло за един ден, за да се охлади спокойно.

Добър апетит!