У дома
➠ Тиквички
➠ Тиква хайвер
➠ Класически тиква хайвер с доматена паста

Класически тиква хайвер с доматена паста

3339

Кухня Руски

Калорично съдържание 42,9 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 2,3 гр.

Въглехидрати* 6,5 гр.

Класически тиква хайвер с доматена паста

Съдържание

Най -популярната закуска в страните от ОНД е хайверът от тиква. Многото начини за приготвяне на това апетитно ястие ви позволяват да приготвите няколко различни, различни вкуса наведнъж. В нашата рецепта ще ви кажем как да приготвите искра от тиквички по класическия начин.

Съставки

Тиквички 3 бр. Морков 2 бр. Лук 4 неща. Чесън 3-4 зъба. Доматена паста 4 супени лъжици Растително масло 4 супени лъжици Сол 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Изплакнете тиквичките в течаща вода, отстранете кожата от тях и нарязайте пулпата на кубчета.

Потопете нарязаните тиквички в тенджера, добавете вода около половината от обема на тиквичките. След това добавете растително масло и задушете тиквичките, докато омекнат.

Докато тиквичките се задушават в тенджера, трябва да обелите лука и морковите, да ги изплакнете и след това да ги накълцате на ситно или накълцайте на ренде. Изпратете лука и морковите да се задушат в тиган на среден огън.

Когато лукът и морковите леко покафенеят, добавете тиквичката и останалото масло. Оставете да къкри, докато зеленчуците са напълно сварени.

Добавете доматено пюре и смлян чесън, разбъркайте добре и продължете да къкри още около десет минути.

Разбийте готовия хайвер с блендер до пълна хомогенност и го сложете в буркан или добавете оцет и пригответе хайвер за зимата.

В резултат на това хайверът от скуош е много нежен, хомогенен и кремообразен. Яркият цвят на хайвера се получава благодарение на морковите и доматеното пюре в съда.