У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Хайвер от тиквички за зимата без оцет

Хайвер от тиквички за зимата без оцет

1465

Кухня Руски

Калорично съдържание 80,9 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 1,4 гр.

Мазнини * 6,8 g

Въглехидрати* 9,3 гр.

Съдържание

Хайверът от тиквички с майонеза и доматено пюре без добавяне на оцет има зърнеста консистенция поради факта, че суровите зеленчуци се нарязват на месомелачка. Въпреки липсата на излишна киселина в рецептата, подготовката си заслужава, консервите не набъбват.

Съставки

Тиквички 3 кг Майонеза 250 гр Доматена паста 250 гр Лук 500 гр. Сол 2 супени лъжици Гранулирана захар 100 гр Растително масло 150 мл. дафинов лист 1 компютър. Млян черен пипер 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Приготвя храна.

Отстранете кожата от тиквичките, отстранете пулпата и семената.

Обелете и измийте лука.

Тиквичките и лукът се нарязват на кубчета по 1 см, кайма.

Оказва се гранулирана маса.

Добавете майонеза към зеленчуковото пюре.

Изпратете доматено пюре там, налейте растително масло. Сложете тенджерата със съдържанието на котлона, изчакайте да заври. Намалете котлона и оставете да къкри хайвера за 1 час, като разбърквате от време на време.

След това добавете сол, гранулирана захар, черен пипер и дафинов лист, разбъркайте и оставете хайвера да къкри още 1 час.

Стерилизирайте бурканите, сварете капаците. Извадете дафиновия лист от хайвера. Разделете продукта в подготвени буркани, затворете с винтови капачки или навийте на руло. Охладете бурканите с главата надолу на топло място под одеяло и ги занесете в мазето за съхранение.

Добър апетит!