Хайвер от тиквички с майонеза без доматена паста
0
2742
Кухня
Руски
Калорично съдържание
123,1 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
110 минути
Протеини *
2 гр.
Мазнини *
7,4 гр.
Въглехидрати*
19 гр.
За мен подготовката на всякакви заготовки за зимата е любимото ми нещо. Хайверът от тиквички с майонеза без доматена паста не прави изключение. Обичам хайвер от скуош и използвам няколко от любимите си рецепти. Такъв хайвер от скуош често помага, когато имате нужда от бърза закуска.
Съставки
Процес на готвене
Измийте тиквичките и морковите, подсушете ги и ги обелете с белачка за зеленчуци. Използвайте супена лъжица, за да премахнете семената от обелените тиквички. Нарежете зеленчуците на средни кубчета. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Загрейте добре тигана и налейте растително масло, запържете лука и след това добавете останалите зеленчуци.
Гответе на среден огън за около 45 минути. Междувременно измийте доматите, подсушете ги, отстранете дръжката и ги нарежете на малки кубчета. Отстранете кожата, ако желаете. След 15 минути добавете към останалите зеленчуци и добавете черен смлян пипер, разбъркайте добре и продължете да готвите. Свалете от котлона след изтичане на времето.
Поставете съда със съдържанието на среден огън и оставете да заври. Добавете майонеза. След това намалете огъня и сварете хайвера от тиква за около 40 минути, като разбърквате от време на време. 10 минути преди готвене, изсипете оцета и разбъркайте. Измийте и стерилизирайте бурканите във фурната или микровълновата. Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера.
Внимателно разпределете горещия хайвер от тиква в стерилни буркани и затегнете със стерилни капаци. Обърнете кутиите с хайвер с главата надолу. Оставете така, докато се охлади напълно, увито в топло одеяло. След това обърнете охладените буркани с хайвер от тиква и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение.
Добър апетит!